异烟酸，也称烟酸或烟酰胺，是一种维生素B3。它是一种重要的营养物质，可在人体内合成，也可以通过食物或维生素补充剂获得。

异烟酸在人体内的作用非常重要。首先，它能帮助身体提取能量，参与葡萄糖、脂肪和蛋白质的代谢。其次，异烟酸还能维持神经系统和皮肤的健康。如果缺乏异烟酸，会引起皮肤炎症和消化系统问题，甚至导致严重疾病，如佝偻病和痴呆症。

食物中富含异烟酸的有很多，如肉类、鱼类、谷类和豆类等。此外，维生素B3也可以通过口服维生素片来补充。但需要注意的是，过量的维生素B3会导致不良反应，如头痛、恶心、皮肤发红等，因此应按照医生或营养师的建议进行摄入。

总之，异烟酸是一种非常重要的营养物质，对身体健康有着重要的影响。我们应该通过合理的膳食和适量的维生素补充来获得足够的异烟酸。